Cómo crear tu propia harina en casa

Hola bellas almas! comparto esta consulta para una mama que me acaba de preguntar sobre el blog y que esta interesada en hacer pan orgánico casero, pero que le cuesta encontrar las diferentes harinas, donde ella vive no son muy conocidas el harina de Escada, Espelta, Dinkel etc...

Es importante que sepas que sí podemos hacer pan con diferentes cereales comprando los granos enteros! la astucia es tener un molino eléctrico como el que ves abajo en la foto, o por defecto un triturador de granos de café ( hace muy bien el trabajo pero como es manual hay que aprender la paciencia! puedes obtener uno eléctrico por supuesto ) En Alemania se lo consigue facilmente y es una inversión para el hogar además de ser una joya útil para moler todo lo que se nos ocurra. En otros países hay diferentes modelos pero es importante que sea de buena calidad, si comparn uno, para mantener los granos frescos y sin mucho calor.

Ventajas : Tener un molino en casa es saber en todo momento la calidad de los cereales utilizados que contiene nuetros panes. El sabor del pan, su realeza, y conservacion de los nutrientes, recurden que mayoría de las panadería no hacen realmente pan integral. Saber lo que consumimos es fundamental y vital para un equilibrio físico y espiritual.

El molino lo compre en la casa donde hice mi formacion, se lo puede comparar por internet y funciona muy bien.

Por defecto puedes usar un triturador de cafe! ( hay electricos tambien )

Los granos se consiguen en los mercados o estándares orgánicos!

Resultado :  pan con diferentes cerales